La montagna non è un posto comodo ed è per questo che per secoli ce ne siamo tenuti ben lontani. Solo dopo, con il romanticismo di inizio Ottocento, neve e roccia sono diventate entità da sfidare e sottomettere. Con gli arrampicatori degli anni Sessanta e Settanta siamo poi arrivati finalmente a capire che la montagna non è un oggetto da conquistare, ma un interlocutore con cui confrontarci.

E infine sono arrivati gli après-ski, la neve artificiale e il fast food KFC. Proprio quest’ultimo, aprirà a Madonna di Campiglio, a 1.700 metri, e a Cortina d’Ampezzo, a 2.123 metri.  Come riporta Pietro Lacasella sul Dolomiti, l’idea nasce «dalla volontà di assecondare le nuove abitudini dei viaggiatori, trasformando l'alta quota in un ecosistema in costante evoluzione».

Se in montagna pretendi di trovare tutte le comodità che troveresti in centro, forse è meglio che te ne resti in città. Per monti ci si va per camminare, scalare e arrampicare e imparare che siamo fatti come tutti gli altri. Che la nostra fatica, la nostra paura ma anche la nostra riconoscenza di fronte alla montagna è la stessa di chi condivide la salita con noi.

Se a casa torno uguale a come sono partita, che ci vado a fare sui monti? Le montagne non sono per tutti e i weekend si possono tranquillamente passare a bere qualcosa in centro, che tanto lo Spritz ha lo stesso sapore di quello fatto a 2mila metri.

I primi a doverlo riconoscere sono però proprio le comunità locali, perché non c’è offerta senza domanda.  Del resto, per un Paese che conta il 90% di piste da sci innevate artificialmente, è difficilmente immaginare modelli economici che vadano oltre il consumo che ruota appunto alla galassia di servizi da offrire a chi passa una giornata in pista. Il tutto con pesanti ripercussioni sul consumo di acqua. Il punto, quindi, non è KFC. Non è nemmeno la questione fast food, perché la carne in quota ha comunque veramente poco di autentico e locale, ma che cosa vogliamo essere noi per la montagna. Possiamo scegliere se essere - o attirare - consumatori o metterci in ascolto e diventare allievi.